东北五常大米
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五常稻花香米的产品特点

2020-05-25 16:50:32

产品特点:


营养:

五常长粒香米受产区独特的地理,气候等因素影响,干物质积累多,直链淀粉含量适中,支链淀粉含量较高。八月下旬到九月份,昼夜温差大,相差可达到15℃,温差大有利于干物质的积累,有利于糖分的积累,所以才造就了五常的米营养成分高,口感好。


气味:

香,在稻田中就能闻到香味,收获的水稻放在粮库里,整个仓库都有香米的清香,加工出的大米更是香,做饭时整个房间都有香味。这是五常香米最根本的特点,也是为什么很多人在其他的大米中添加五常香米(或者在加工前,将水稻混合,然后一起进入加工生产线),原因。大米颗粒饱满,晶莹剔透,质地坚硬,色泽清白透明;米粒油亮,香味浓郁,口感极佳。煮粥浆汁如乳(胶原蛋白含量高),煮饭油亮溢香(维生素E含量高),饭味清香适口,有“贡米”之称。


口感:

甜,五常稻花香米咀嚼起来,有一种微微甜的感觉,很好吃。蒸煮出来的米饭色泽光亮,成饭食味清淡略甜,绵软略粘,芳香爽口,饭粒表面油光艳丽。


五常稻花香大米的产品特点


鉴别方法:


真假五常大米

看:常大米呈椭圆形,大小相似,颗粒饱满

闻:然米香

尝:嚼劲,硬度适中,不回生


是否抛光:

未抛光大米表面还会有少量糠粉,米粒还带有胚芽。

抛光过的大米色泽光亮,更美观,有些不法商贩把发霉的米经抛光后出售。


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