为什么五常稻花香米比五常长粒香米好吃呢？

2021-06-10 17:15:54

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众所周知，五常大米有长粒香和稻花香两种大米，但是现在在五常地区栽培稻花香的农家在增加，稻花香米的人气明显高于长粒香米。那么为什么先种植的长粒香大米会被稻花香大米取代呢？

其实重要的原因之一是五常稻花香米的口感和香气优于五常长粒香米，问题又来了，为什么同样是五常地区栽培的大米，五常长粒香没有五常稻花香米好吃呢？

要回答这个问题，首先要知道五常稻花香大米的由来。

为什么五常稻花香米比五常长粒香米好吃呢？

五常稻花香大米是被称为“东北袁隆平”的田永太Z初发现的，稻花香大米是变异的种子，这种变异的概率极小。田永太在发现该稻种时，听到该米品种放出浓厚的米香，采集稻种，开始在试验田中栽培，并发现该变种稻种在苗的时候放出香气，因此命名为“稻花香”。

现在五常稻花香米都是对“稻花香2号”米种进行了筛选。这是目前国内好的米种，栽培的米粒丰富，颜色透明，不仅质地硬，还带着非常浓厚的米香，煮饭时味道浓厚，香气清爽，口感一流。五常长粒香虽然大米的口感也非常好，但与稻花香相比，还存在差异。